Juhica iz pastinaka

Vir.

Iz sladkega krompirja in pastinaka, zelenjave, ki jo marsikdo ne pozna, je Zulejka z Uglašene kuhinje pripravila juhico, dodala še ingver in konopljina semena, na vrhu pa posula mak in limonino lupinico - zares zanimiva kombinacija okusov!

Jesenski seznam želja

Via Uglašena kuhinja.

Čajčki, skodelice, krožnički in dekice so recept za toplo in lepo jesen: Zulejkin jesenski seznam želja si lahko pogledate na njenem blogu.

Kuhanje, kuhinje in kuharske knjige

Vir.

Bojda je Đubox za okus marsikoga že prepoln kuhanja - kako tudi ne, če so kuharski blogi najštevičnejši na naši listi in če so vsi po vrsti zelo kvalitetni, z zanimivimi recepti in še boljšimi fotografijami, na katerih je hrana iz različnih zornih kotov, na takšnih in drugačnih krožničkih, deskah, dekorirana s prtički in dodatki - na Đuboxu pod rubriko recepti tako nastaja prava zbirka vsega mogočega, paleta okusov in kombinacij, nekakšna kuharska knjiga s čudovitimi fotografijami, iz katerih ti kakšno nedeljo zvečer zadiši po slivah in figah na piti, tako kot Vanji z bloga Tok zavesti, ki se je razpisala o svojem pogledu na kuharske knjige, predvsem pa na bivanje, dom. 

Saj vemo, da je klišejsko, ampak kljub temu je pa še kako res, da je kuhinja srce domovanja, zato ne sme biti temen kabinet, natrpan z omarami in omaricami, ampak svetel prostor, z veliko lesa, najrazličnejšimi skodelicami na odprtih policah in z obvezno stalažo, na kateri kraljujejo lonci, v katerih se kuha fižol, blitva, krompir in ljubezen, tako kot pri Zulejki z Uglašene kuhinje, ki se je pred kratkim preselila na Koroško in si tam ustvarila dom: njena nova kuhinja je enostavna in domačna, hkrati pa kot iz kataloga, kot iz pravljice.

Poletne pite z malinami, jagodami in borovnicami

Malinova je od Zulejke, borovničeve od Špele in jagodna pita od Ane.

Sočno sadje na krhki podlagi iz testa, ne preveč sladke maline, ki jih je Zulejka z Uglašene kuhinje naložila na testo skupaj s hrustljavo plastjo mandljev, sočne borvnice z maskarponejem na mini brezglutenskih pitah po receptu Špele s Culinary journey by me ali pa podlaga iz mandljev, lešnikov in riževe moke (brez glutena), na katero je Ana z bloga Cinnamon and Thyme naložila osvežilno kremo iz jogurta in maskarponeja, čez pa posula še gozdne jagode - upamo si staviti, da je kateri koli od nadevov s katerim koli od teh treh idej za testo za pito vsekakor vreden prižiganja pečice tudi v teh vročih dneh.

Uglašena kuhinja podarja presenečenje

Vir.

Za rojstni dan je Zulejka svojemu blogu Uglašena kuhinja podarila novo, svežo podobo, čisto nov predpasnik, presenčenje pa je pripravila tudi za svoje bralce, zato do nedelje, 16. 6., ne pozabite pustiti komentarja na njenem blogu - zagotovo se splača.

Presno in sadno je pomladno

Vir.

Spodaj podlaga iz oreškov, na njej krema, zgoraj pa sadje in že imate pred sabo lahko sladico, tako za pomlad, ki se že spogleduje s poletjem in kratkimi krilci, si obleče sandale in se nikakor ne more odločiti, katera torta je lepša in boljša - zgornja od Zulejke iz Uglašene kuhinje, ki jo poznate tudi z Đuboxovega intervjuja, ali spodnja, ki so jo kljub nežni rožnati barvi ustvarile moške roke z bloga Moj svet kuhanja in priprave sladic.

Vir.

Intervju: Zulejka z bloga Uglašena kuhinja

Pa ga imamo, prvi Đuboxov intervju, za katerega je na vprašanja prijazno odgovarjala Zulejka, ki piše, fotografira, predvsem pa pridno miksa, meša in vihti kuhalnice na blogu Uglašena kuhinja.

 

O sebi je na svojem blogu napisala, da ima rada dobro voljo, ljubezen, gibanje, svež zrak in take stvari. Recimo dobro hrano, slastno, zdravo, doma pripravljeno, tako tapravo, čeprav po drugi strani tudi priznava, da kdaj pa kdaj vseeno je tudi kupljene njoke s kupljeno omako - Đubox lajka takšne iskrene izjave, pa saj vsi vemo, da za kuhanje ni vedno volje in časa, pohvalno pa je, da je Zulejki kljub temu na blogu uspelo zbrati cel kup zdravih in zanimivih, ustvarjalnih receptov. Je vegetarijanka, ki je pretežno vegansko hrano, pogosto pa tudi presno hrano, odlična kuharica, ki zna svoje recepte tudi lepo pofotografirati in spretno opisati in od še ne dolgo tega tudi mlada mama. Ne piše le bloga, ampak tudi za razne revije in spletne portale, je navdušena bralka, ljubiteljica knjig, čaja, aikida, živali - več o njej in o njenem blogu Uglašena kuhinja pa v intervjuju:

Vir.

      Ko smo bili majhni, smo sanjali, da bomo postali smetarji, učiteljice ali piloti, kariere blogerja pa si najbrž ne želi prav veliko otrok. Zakaj sploh imeti blog? 

Hm, kariera blogerja je bolj slaba v kariernem smislu. Je pa fina drugače. Dolgo sem razmišljala, da bi bilo fino imeti blog, ampak nisem imela česa zares deliti s svetom. Potem pa sem začela nanj »shranjevati« recepte, zase in za prijatelje. In čez nekaj časa je blog začelo brati več neznancev kot prijateljev ... Blog je dobro imeti zato, ker to ni le prostor, kjer se lahko izraziš in komuniciraš s svetom, ampak tudi prostor, kjer lahko drugim nekaj daš: nekaj minut (ne)popolnosti na internetu, nasvet, znanje, idejo, navdih, včasih toplo besedo in občutek, da niso sami ...

Vir.

      Kolikokrat na dan klikneš na svoj blog? Ali kdaj prebiraš arhiv oziroma svojo blogersko zgodovino? 

Na svoj blog klikam, ko mi mail sporoči, da sem dobila kak komentar, ali ko želim kaj novega objaviti. In včasih, če sem res zelo zadovoljna z zadnjo fotko, tudi kar tako :) Arhiva pa praktično ne prebiram, razen seveda, ko iščem kak recept. Mogoče ga bom čez nekaj let začela, da bom obujala spomine.

Vir.

     O čem najraje pišeš in kaj narediš, če se ti res ne da blogati? Žrtvuješ kos dobre torte vesolju za navdih?

V glavi nosim ideje za kakšnih deset objav vnaprej in vedno se najde kakšna tema, o kateri želim pisati ob receptu, a sem včasih tako utrujena ali v stiski s časom, da objavim zgolj recept. Je pa res, da moja frekvenca objavljanja ni tako zelo pogosta, da bi mi idej lahko kar tako zmanjkalo. Zaenkrat še nisem žrtvovala torte :)

Vir.

    Kako pomembni se ti zdijo komentarji oziroma odziv bralcev? Koristijo predvsem gospodu Egu, ki uživa pod žarometi hvale in vzdihi navdušenja, ali je od njih še kakšna druga korist? Se iz njih pogosto razvije spletna debata?

Komentarji so najboljša stvar! Še posebej kakšni dolgi, pa tisti s feedbackom na recept ali mojo izpoved. Zaradi tega je vredno pisati blog. Ego se seveda nasmiha hvali, vendar pa so tu še pomembnejše reči: občutek povezanosti z ljudmi, in hvaležnost, da jim lahko nekaj daš. Debate se tudi znajo razviti, zelo mi je všeč, ko se to zgodi, veliko novega izvem in dobim en tak občutek, kot da sem del plemena. In to je dober občutek :)

Vir.

O čem najraje bereš oziroma kaj najbolj občuduješ na drugih blogih? 

Občudujem bloge, kjer avtorji/avtorice dosegajo ravnotežje med informativnostjo in zasebnostjo. Všeč mi je, da so osebni, da pa mi hkrati nekaj dajo (recept, DIY-načrt, idejo, tolažbo, informacijo, oceno, lepoto samo po sebi). In seveda, rada imam lepe fotke ... In iskrene izpovedi, ki pričajo o tem, da smo nenazadnje vsi z istega planeta.

Vir.

      Kakšna blogerka boš, ko boš velika, in kakšen bi bil tvoj sanjski blog?

Blog je prostor, kjer si ne bom dopustila frustracije, zato se ne obremenjujem preveč s tem, kar bo.  Seveda pa si želim, da bi bil blog vedno boljši, in imam vzornike v svetu food blogov. Ampak dokler čutim in vidim, da se izpopolnjujem na področju fotografije, stajlinga, pisanja in kuhe, sem z blogom že zadovoljna. Če bo šlo tako naprej, bo to res super.

Vir.

Katere tri slovenske bloge (ja, samo tri!) bi predlagala Đuboxu za kakšnega od naslednjih intervjujev?

Najbrž jih že imate na kakšnem seznamu: Pepermint, Cinnamon and Thyme in La viva vera.

Vir.

Najlepša hvala tebi, še posebej pa tvojim kuhalnicam in tipkovnici! 

(vse fotografije so z bloga Uglašena kuhinja)

Presna sladica: vanilijeva in čokoladna krema z jagodičevjem

Vir.

Danes smo se naučili, da se sladici, ki je v več plasteh naložena v steklen kozarček, reče parafait. Lahko mu rečete tudi kako drugače, a zato čokoladna in vanilijeva krema z jagodičevjem ne bo nič manj slastna. Narejena iz oreščkov, datljev in avokada ter z dodanimi zdravimi semeni chia, kakavom in agavinim sirupom za sladkost. Vmes so še jagode in maline, na vrhu pa kakavova zrna, nasekljane pistacije in pelod oziroma cvetni prah. Recept pri Zulejki.

Nagradne igre, giveawayi in zdrav zeleni smoothie v cankarjanski šalci za posladek

Slika s Frišnega novega jutra.

Na Đuboxu bomo brez ustanovne skupščine, zato pa z ustanovim postom, ustanovili nov zavihek z imenom Nagradne igre, pod katerimi boste našli nagradne igre (kako presenetljivo!), pa tudi giveawaye, ki so v bistvu samo drugo ime za nagradne igre, skratka povezave do blogov, na katerih se lahko potegujete za takšna in drugačna darilca in presenečenja. 

Slika z Uglašene kuhinje.

Danes vas vabimo k sodelovanju v kar dveh nagradnih igrah: čim prej se pofočkajte Frišni na njen mail, saj bo žrebanje za kar štiri šalce z njenimi duhovitimi ilustracijami potekalo že danes proti večeru, do srede, 10. aprila do polnoči, pa Zulejki v kometarje napišite, kateri izdelek iz PlanetaBIO vam je najljubši in bi ga z veseljem uporabljali, saj ga tako morda tudi brezplačno dobite.

Odločitev o tem, ali boste iz frišnih šalc pili sadno-zelenjavne napitke ali kaj manj zdravega, pa, seveda, prepuščamo vam.

Presne pomarančne tarteletke

Uglašena kuhinja

Tarteletke so mali tarti, pite, v majhnih modelčkih, ki jih je Zulejka iz Uglašene kuhinje napolnila z mandlji in datlji, dodala še kremo iz indijskih oreščkov in pomaranč ter vse skupaj prelila s čokoladnim prelivom. Slastno in zdravo.

Naravna kozmetika iz domače kuhinje

Vas zanima, kako s pripravki iz domače kuhinje narediti vašo kožo mehkejšo, lepšo, manj suho? Kako poskrbeti za vaše lase in nohte, da se ne bodo lomili in da bodo svetleči?

Z medom, ovsenimi kosmiči, kavo, olivnim oljem in črnim čajem, torej s sestavinami, ki jih imate doma, zato vam ne bo treba kupovati dragih pripravkov, ki vsebujejo marsikaj takšnega, kar vaši koži sploh ne prija. O tem, da so takšni pripravki bolj naravni in povrhu vsega še cenejši, le nekaj packanja je z njimi, piše Zulejka  na blogu Uglašena kuhinja.

Slika