Karamelizirati in cimet sta božični besedi - obe je NaredilaAna uporabila v receptu za pražene mandlje, ki jim lahko dodate tudi druge začimbe, predvsem pa ne pozabite, da sivih in mrzlih dni ne preženejo le lučke in okraski, ampak vonji in okusi, ki v vaš dom pričarajo prijetno vzdušje. Za fotografiranje mandljev je Ana uporabila skodelico Anje Slapničar: več si jih lahko ogledate na njenem blogu.
Mandljeva moka je osnova za različna peciva, obožujejo jo tako paleojedci kot tisti, ki ne smejo jesti glutena, prav pa pride tudi presnojedcem in vsem ostalim, problem je le, da je zelo draga, saj tudi sami mandlji niso poceni, sploh če kupite že olupljene. Špela z bloga RetroSpektiva, ki je objavila navodila za pripravo domače mandljeve moke, je vseh 400 g mandljev pridno olupila, posušila iz zmlela, poleg tega pa postopek tudi natančno opisala in vsem nevednežem razložila še, zakaj je oreščke in semena treba namakati.
Tiramisu je sestavljanka iz piškotov, namočenih v kavo, mascarponeja in tanke plasti grenkega kakava čisto na vrhu - pa saj to verjetno veste, čeprav se na slovenskih mizah velikokrat znajdejo različice, ki kavo nadomeščajo z drugimi tekočinami, mascarpone s sladko smetano in zadnjo plast kar z benkotom, da vse skupaj vsaj za Đuboxov okus postane vse preveč sladko. Po drugi strani pa smo navdušeni nad različico, ki jo je pripravila Špela z bloga Culinary yourney by me, saj je običajne piškote zamenjala za takšne brez glutena, narejene iz zmletih mandljev, ki so ji ostali od izdelave mandljevega mleka - predstavljamo si, da so še bolj rahli kot tisti iz moke in da se kar stopijo v ustih.
