Poletne pite z malinami, jagodami in borovnicami

Malinova je od Zulejke, borovničeve od Špele in jagodna pita od Ane.

Sočno sadje na krhki podlagi iz testa, ne preveč sladke maline, ki jih je Zulejka z Uglašene kuhinje naložila na testo skupaj s hrustljavo plastjo mandljev, sočne borvnice z maskarponejem na mini brezglutenskih pitah po receptu Špele s Culinary journey by me ali pa podlaga iz mandljev, lešnikov in riževe moke (brez glutena), na katero je Ana z bloga Cinnamon and Thyme naložila osvežilno kremo iz jogurta in maskarponeja, čez pa posula še gozdne jagode - upamo si staviti, da je kateri koli od nadevov s katerim koli od teh treh idej za testo za pito vsekakor vreden prižiganja pečice tudi v teh vročih dneh.

Kila jagod za 35 centov

Vir.

Kilogram jagod v trgovini ali na tržnici stane približno 4 evre, nekje več, nekje manj, če naročite jagode s smetano v slaščičarni, ne boste plačali dosti manj, medtem pa obiralec jagod, sezonski delavec, dobi 35 centov za nabran kilogram - saj vemo, tudi smetana stane, pa sadike in namakalni sistemi, davki in vse ostalo, poanta je v tem, da se na tak način nikakor ne da zaslužiti za dostojno preživetje, četudi še tako trdo delaš - Katarina je danes zaslužila 18 evrov.

Čas za jagode

Zrastle so sladke.

Niso se čisto rdeče, malo jim še manjka, pa tudi zelo sladke niso letos, ker je bilo premalo sonca, so pa kljub temu dobre, zato se hitro odpravite s košarico po jagode - če imate srečo, se z njimi lahko sladkate kar na vrtu, tako kot Tanja z My Wabi Sabi World, sicer pa na tržnico ponje ali na kakšno stojnico ob cesti, v skrajnem primeru bodo pa tudi tiste iz trgovine čisto dobre. Nekaj jih boste, seveda, pohrustali kar takoj, ostale pa lahko porabite v jagodnem tiramisuju, tako kot je to naredila Vanja z bloga Ena leva, ena desna, ali pa jih, malo bolj nenavadno, pripravite v solati s šparglji in pekani, tako kot Špela iz Culinary journey by me.

Solata iz špargljev, jagod in pekanov

Jagode ali maline

Vir.

Skorajda bi si upali staviti, da maline niso samo za okras, estetsko zadovoljstvo in fotogeničnost, kot je pod tole fotko napisala Nasha, temveč se tudi po okusu nadvse podajo k preprostemu skutinemu narastku, ki si ga je pripravila za zajtrk. Medtem pa je Napo za domačo rekreacijo scumpral jagodno zmrzlino, takšno poletno sladico s sezonskim pridihom za čas, ko zorijo jagode, ko pa bodo dozorele maline, pa lahko poskusite tudi z njimi - pravzprav bi lahko obe sladici pripravili z jagodami, malinami ali kakšnim drugim jagodičevjem.

Vir.