Brezglutenski kruh iz riževe moke

Vir.

Namesto vsaj po okusu napol plastičnega brezglutenskega kruha iz trgovine si privoščite okusnega in zapečenega v domači pečici: izboljšan recept za kruh iz riževe moke najdete na blogu Spinal fluid.

Kaj početi v nedeljo

Vir.

Poniknili smo za kak dan, ampak sedaj se nekako tako kot Hilda Tovšak javljamo nazaj, kljub temu pa se motite, če mislite, da smo vmes spali, ker se na Đuboxu ni nič vidnega dogajajo - o, ne, ne, v zakulisju smo pripravljali nove blogerske intervjuje in zelo zavzeto brskali in iskali nove bloge, ki bi si zaslužili objavo na naši listi - pridejo kmalu, do nadaljnjega pa vas puščamo v veselem pričakovanju.

Danes pa: nedelja, vreme ni najbolj prijazno, zato se skrivamo v svojih čumnatah, goveja juha se že pridno kuha na štedilniku, radio je prižgan, medtem ko tuhtamo, kako bi izkoristili še zadnji prosti dan pred začetkom novega delovnega tedna. NaredilaAna priporoča peko male makove potičke, ki vam ne bo vzela veliko časa, zato pa le nekaj masla, mleka, moke in eno jajce za testo, za njeno bistvo pa naribana jabolka, zmlete piškote, sladkor, mleko in, seveda, mak.

Vir.

Če pa pri vas na štedilniku morda brbota kakšna manj tradicionalna zelenjavna juha, potem imate na pultu najbrž tudi blender, v katerega lahko vržete sestavine za slastno in fotogenično presno tortico z jabolki in brusničnim prelivom, ki jo je na svojem blogu Moj svet priprave in kuhanja sladic pripravil Dpek.

Vir.

Lahko pa se lotite tudi celotne proizvodnje domačih izdelkov - omesite ne le za kruh, ampak še za pico, pripravite kakavov sirup in poleg tega še domač detergent za pranje perila - vsega tega se je namreč včeraj lotil Aleš Čerin na blogu Preprostost.

Vir.

Da pa boste imeli za naslednje kuharske podvige zelišča vedno pri roki, jih čim prej posadite v lončke, če tega še niste storili - takole bujno rastejo pri Spini.

Paleo čokoladni palačinkasti piškoti

Vir.

Spina je hčerki za malico spekla palačinke brez sladkorja, žitaric in glutena, zato pa z banano, take čokoladne, okroglo majhne - na Đuboxu smo si zamislili, da bi se jih dalo pozobati tudi namesto piškotov, saj so priročne oblike in velikosti, o okusu pa sploh ne dvomimo, da je dober.

Jutro se začne s črnim čajem

Vir.

Na Đuboxu smo ta teden skušali živeti skorajda samo od črnega čaja - jutra so se začela s skodelico, nadaljevala s še eno in s še eno, ki naj bi nadomeščala prepotrebne urice spanca, dala energijo, zagon in koncetracijo, pa tudi užitek, saj se še kako strinjamo s Spino z bloga Spinal fluid, da je to "najboljši del jutra," ampak z dobrim se ne sme pretiravati, užitkov ne sme zlorabljati, ker potem kmalu začneš dvajseto šalco tedna zlivati nazaj v korito, vonj najljubšega čaja pa te začne spominjati na naporne dneve, na jutranjo tečnobo, na delo, zato si je potem nujno vzeti nekaj premora - žal ne od dela, ampak od čaja.

Đubox je medtem malo posameval, ker zanj ni bilo časa, ampak sedaj se vrača s skodelico črnega čaja za svoje bralce, medtem ko bo sam danes srkal sokove in limonade in ob tem pripravljal nove objave o svojih najljubših zapisih s slovenskih blogov ter poskrbel še za posladek: čisto svež Đuboxov intervju - zelo, zelo, zelo kmalu!

Preprosti paleo piškoti

Vir.

Na Đuboxu imamo najraje preprosto peko, brez tehtnic, natančnih merjenj in z veliko improvizacije, čisto po občutku, ko si zaželiš nekaj sladkega in uporabiš pač tisto, kar imaš ravno doma. Zmešaš mandlje z datlji in jajcem, ščep soli in pecilnega, za povrh pa v maso streseš še nekaj koščkov kar 85-% čokolade,s pečeš in že uživaš ob piškotih in kavi, tako kot Spina z bloga Spinal Fluid.

Tri sličice: zelena, oranžna in rdeča

Vir.

Z besedami smo že na plaži (kaj, kje - glej naslednjo objavo, ki pride kmalu ali pa pokukaj na Facebook), zato smo se tokrat zaljubljali le v motive in barve. Verde, que te quiero verde ni le zelena nekega vrta, ampak je tudi poezija, sprostitev, užitek ob delu - kaj in kako si poglejte pri Heleni, tam gori na severu pa je Spina iz Berlina na balkonu priredila pravo pravcato pomladansko-poletno čajanko z rdečo limonado in pecivom. Z veseljem bi se ji pridružili, a hitimo med ljute naranče, o katerih si lahko preberete pri Naturščku, dol proti jugu - pogrešajte nas!;)


Vir.

Vir.

Veganski in brezglutenski in brezjajčni krompirjevi knedlci

Vir.

Kako težko je iz moke brez glutena in še brez jajc narediti voljno testo, ki se drži skupaj in je vsaj približek tistega z glutenom, vedo samo tisti, ki so kdaj poskusili in jim to ni nujno najbolje uspelo. Seveda se da življenje popolnoma lepo preživeti tudi brez krompirjevih knedlcev, a najbrž je z njimi vseeno lepše: kako jih narediti iz riževe in tapiokine moke ter koruznega škroba, si preberite na blogu Spinal fluid.